问题详情：
小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐．妈妈认为这个食谱营养不够全面，在其中又增加了一项．你判断下列各项中合理的是（ ）
A．素炒豆角 B．牛奶 C．鸡蛋汤 D．小米粥
【回答】
【考点】均衡营养与健康；生命活动与六大营养素．
【专题】化学与生活健康．
【分析】人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，这六种营养素缺一不可
【解答】解：米饭中含有丰富的糖类物质，清炖牛肉中含有丰富的蛋白质，麻辣豆腐中含有丰富的油脂、水、无机盐，其中缺少维生素；豆角中含有丰富的维生素．故选A．
【点评】解答本题要分析食物中的主要成分，然后再根据营养物质的分类进行分析、判断，从而得出正确的结论．
知识点：化学元素与人体健康
题型：选择题
