荷兰乳牛多，乳酪是荷兰人生活中不可或缺的食品，荷兰奶酪主要分两种，一种北荷兰奶酪，一种戈达奶酪。
伊丹奶酪一种味淡*黄的荷兰奶酪，被压缩成球状，外面常涂有红蜡
"伊丹奶酪:一种味淡*黄的荷兰奶酪,被压缩成球状,外面常涂有红蜡."
淡茶、红茶（立顿牌）、上等煎茶（玉露茶没有清淡的味道）、瑞士或英国产的巧克力片、战前的威化饼干、现做的上等抹茶细砂糖点心，都是我喜欢的。至于粗茶、咸味脆饼干、花林糖，我不是很喜欢。不知为什么，我讨厌平民化的东西。我想那些老市民听到别人“尊称”自己为“平民”，大概会嗤之以鼻的吧。 最爱的香烟牌子是菲利普·莫里斯，或战前的金蝙蝠。因为有个长得像布里亚利（法国电影演员）的小说人物，我感觉他像是会抽菲利普·莫里斯的，所以我喜欢上了这种烟。喜欢的奶酪是荷兰奶酪和小瑞士奶酪（表面的发酵牛乳较硬，整体呈小三角形，一块块用锡纸包着，吃的时候加一点糖。）这比上等点心还好吃，可惜日本没有。黄油烤比目鱼、比目鱼刺身、奶汁炖菜、清淡的炖蔬菜、加白糖的炖胡萝卜、番茄
