味精的主要成分是谷氨**，它在胃*的作用下可转化为谷氨*。
这种微囊包含一种吸湿剂，如焦谷氨**。
结论：托吡酯对谷氨**和癫痫发作引起的神经元死亡有保护作用。
结论：谷氨**和柠檬**均能促进铝在组织中的沉积，减弱血浆的抗氧化能力。
调味品、混合香*料和水解蛋白质中都含有谷氨**。
探讨了环境光，对谷氨**溶液的近红外激光拉曼光谱的影响。
味精能在大多数加工食品检测到，即使配料表中不存在谷氨**，谷氨**还是能够在加工过程中产生。
以谷氨**和氧化锌为原料，研究了在固体状态下，通过微波辐*一步快速合成谷氨*锌，并对其合成工艺条件进行研究。
感官试验结果表明，imp的鲜味呈味作用显著，肉品imp含量的差异会对肉品总体风味产生一定作用，作用大小与imp和谷氨**等其它风味物的协同作用有关。
