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**盐。它是谷氨*发酵过程中必需的,但浓度不能过高,否则会转向缬氨*发酵。
在谷氨*发酵过程中,溶氧水平是影响发酵的重要因素之一。
本文采用脱乙酰*壳素作絮凝剂对谷氨*发酵液进行处理.
对不同工段谷氨*发酵液及多次结晶母液的氨基*含量进行了测定。
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