其制作方法为：选用鲜鱼为主料，配以黔东南苗岭特**汤煨制而成。
嫩羊小腿与时鲜蔬菜和香料慢慢煨制，配上烘烤薯泥和自制圆面包。
编藤椅时,先用山竹煨制成椅架,做椅架时用钻钻眼,然后用竹钉固定。
真正的佛跳墙，在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。
开沟沥水、生石灰消毒及火土灰煨制等六个工序,要求百分之百完成到位。
为此,该镇将工作细化到了翻耕冻坯、开沟沥水、生石灰消毒及火土灰煨制等六个工序,要求百分之百完成到位。
海参虽为"海味八珍"，但本身除腥气之外却没有什么味道，必须以鸡、肉两汤煨制，佐以*糖、黄酒收汤，火候恰到好处，使其参体糯软而韧，汤汁香浓而醇，才算是好手艺。做烧海参必须选择上好的乌参或梅花参....其次是发海参的技术..最后一关是煨和烧...烧则要靠火候，酒和糖要适量，尤其是用少量*糖，否则绝无晶莹的*泽。
