谷雨茶即雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶，与清明茶同为一年中的佳品。雨前茶价格实惠，水中造型好，口感不逊于明前茶，因此更受茶客追捧。
针对此情况，国网五峰县供电公司的采花和五峰两个乡镇供电所组织夜采“明前茶”服务队，把临时电灯架到茶园里，方便茶农夜间抢摘“明前茶”。
若以时间来分，清明前数日采制的品质最佳，为明前茶，从清明日到谷雨前采制的次之，叫雨前茶，谷雨日刭谷雨后五日采制，称头春茶，谷雨后六日到十日为二春茶，谷雨后第十一日到立夏日叫三春茶，立夏后摘的茶则为四春或烂青，二春之后的茶*青味苦，为行家所不喜
东部华侨城的茶田拥有百年历史，层层叠叠的茶田环绕，在春雨润后，茶叶长势尤旺，在葱翠欲滴的田垄里，空气中都散发着明前茶的清香。
