问题详情:
下列关于果酒和果醋的制作,正确的是
A.果醋的制作需用醋*菌,醋*菌是一种好氧菌,所以在制作过程中需通氧气
B.果酒的制作需用酵母菌,在缺氧、**的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖。
C.醋*菌能将果酒变成果醋
D.当氧气、糖源充足时,醋*菌可将葡萄中的糖分解成醋*
【回答】
ABCD
知识点:微生物的利用
题型:多项选择
问题详情:
下列关于果酒和果醋的制作,正确的是
A.果醋的制作需用醋*菌,醋*菌是一种好氧菌,所以在制作过程中需通氧气
B.果酒的制作需用酵母菌,在缺氧、**的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖。
C.醋*菌能将果酒变成果醋
D.当氧气、糖源充足时,醋*菌可将葡萄中的糖分解成醋*
【回答】
ABCD
知识点:微生物的利用
题型:多项选择