问题详情:
在酿制果醋果酒的过程中,下列相关说法正确的是( )。
A.果醋的制作需用醋*菌,醋*菌是兼*厌氧型细菌,需先通一段时间氧气后密封
B.在果醋发酵过程中,温度控制在18~25 ℃,发酵效果最好
C.当氧气、糖源充足时,醋*菌可将葡萄中的糖分解成醋*而酿制成果醋
D.某同学用带盖的瓶子制备葡萄酒的过程中,每隔12小时左右将瓶盖拧松一次,其目的是向瓶中通气,以保*微生物的发酵
【回答】
知识点:微生物的利用
题型:选择题
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在酿制果醋果酒的过程中,下列相关说法正确的是( )。
A.果醋的制作需用醋*菌,醋*菌是兼*厌氧型细菌,需先通一段时间氧气后密封
B.在果醋发酵过程中,温度控制在18~25 ℃,发酵效果最好
C.当氧气、糖源充足时,醋*菌可将葡萄中的糖分解成醋*而酿制成果醋
D.某同学用带盖的瓶子制备葡萄酒的过程中,每隔12小时左右将瓶盖拧松一次,其目的是向瓶中通气,以保*微生物的发酵
【回答】
知识点:微生物的利用
题型:选择题