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  “舌尖上的*”在央視上的熱播讓廚房再次成為人們施展廚藝的舞臺。大多數廚師有個工作經驗:炒菜時,又加料酒又...

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問題詳情:

  “舌尖上的*”在央視上的熱播讓廚房再次成為人們施展廚藝的舞臺。大多數廚師有個工作經驗:炒菜時,又加料酒又...

 

 “舌尖上的*”在央視上的熱播讓廚房再次成為人們施展廚藝的舞臺。大多數廚師有個工作經驗:炒菜時,又加料酒又加醋,可使菜變得香美可口,原因是醋中的乙*與料酒中的乙醇生成乙*乙酯。如表中是幾種常見的酯,請完成下列問題:

 

酯的名稱

***酯

**乙酯

乙**酯

乙*乙酯

化學式

C2H4O2

C3H6O2

C3H6O2

X

(1)***酯(C2H4O2)中碳元素、*元素、氧元素的質量比為   ;

(2)**乙酯(C3H6O2)中碳元素的質量分數為 (計算結果精確到0.1%);

(3)比較歸納是學習化學的重要方法,據表推測X的化學式為。

【回答】

 

6∶1∶848.6% C4H8O2

 

知識點:自然界的水單元測試

題型:計算題

TAG標籤:#舌尖 #加料酒 #廚師 #炒菜 #廚藝 #
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