問題詳情：
藍莓中富含的花青素能有效地改善視力。下圖為科學家利用植物組織培養的方法，大量培養藍莓具體流程的文字圖解。請回答下列問題：
(1)對藍莓進行組織培養所利用的生物學原理是 ，整個培養過程需要在 條件下進行。
(2)該過程所用的MS培養基的主要成分包括大量元素、微量元素和有機物，此外，常常需要新增 。所用的培養基必須徹底滅菌，常用的滅菌方法是____。
(3)圖中藍莓組織要經過消毒處理後，才能進行
培養。其①過程中，細胞的分化程度會
（選填“升高”或“降低”或“不變”）。
(4)培養基中生長素和細胞*素的用量比會影響細胞分化的方向。其比值較高的過程是
（選填“②”或“③”）。
(5)藍莓花青素（在中*或鹼*溶液中不穩定，在60℃以下的熱穩定*較好）的提取，可用溶劑萃取法，考慮到*素提取液作為食品新增劑的安全*問題，在下述方案中，你認為較好的方案是 （填序號）。
①清水+*醇；②鹽*+乙醇；③檸檬*+**；④檸檬*+乙醇，
(6)含花青素的粗品經真空乾燥（可使水的沸點降至40℃）製成成品。採用該方法的主要原因是 。
【回答】
【*】（除註明外，每空2分，共15分）（1）植物細胞的全能* 無菌
（2）植物激素 高壓蒸汽滅菌 （3）降低
（4）③ （5）④ （6）避免（乾燥時溫度過高導致）花青素分解
知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型：填空題
