问题详情：
用铁壶烧水时，用猛火加热，即使水沸腾了铁壶也不会被烧红，但如果水烧干了，铁壶的温度上升很快，而且会很快被烧红，为什么？
【回答】
水沸腾时吸热但温度不变，所以铁壶不会被烧红，如果水烧干了，没有水吸收铁壶的热，所以铁壶的温度上升很快。
知识点：汽化和液化
题型：简答题
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