问题详情：
乙醇可部分替代石油燃料，利用纤维素酶、酵母菌等可将纤维素转化成乙醇，耐高温纤维素酶可以加速催化纤维素的水解，从而有利于酵母菌发酵产生乙醇．
（1）某研究小组将产纤维素酶的菌株，通过诱变和高温筛选获得新菌株．为探究新菌株所产纤维素酶能否耐受80℃高温，进行了以下实验
试管1 试管2
第一步 加入适量缓冲液 加入等量纤维素酶溶液（缓冲液配制）
第二步 30min
第三步 加入
第四步 60℃水浴保温10min
第五步 加入
第六步 沸水浴中加热2min，观察实验现象
结果与结论：①若 ，则表明该纤维素酶能耐受80℃高温；
②若 ，则表明该纤维素酶不能耐受80℃高温．
（2）酵母菌发酵产生的乙醇属于 （填“初级”或“次级”）代谢产物．
【回答】
（1）80℃水浴保温 适量纤维素液 斐林试剂或班氏糖定*试剂
①试管1内呈蓝*，试管2内有砖红*沉淀产生 ②试管1和2内均呈蓝*
（2）次级
知识点：酶与ATP
题型：填空题
