问题详情：
用纤维素为主要原料制备乙*乙酯的路线如下：
下列说法中正确的是( )
A．若用淀粉替代纤维素，一定条件下也能按照此路线制备乙*乙酯
B．M虽然分子结构中无醛基，但仍然可以发生银镜反应
C．步骤②中1 mol M完全反应可以生成3 mol乙醇
D．③和④都发生了氧化还原反应
【回答】
* A
解析 纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖，淀粉在一定条件下也能够按照此路线制备乙*乙酯，A项正确；反应①是纤维素的水解，纤维素完全水解产物是葡萄糖，结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，含有醛基，能发生银镜反应，B项错误；葡萄糖在酒化酶的作用下产生乙醇和CO2：C6H12O6
2C2H5OH＋2CO2↑，C项错误；乙醇被氧化生成乙*，③属于氧化反应，乙醇与乙*发生酯化反应生成乙*乙酯，④属于取代反应，D项错误。
知识点：淀粉 纤维素
题型：选择题
