问题详情：
下列说法正确的是( )
A．人造纤维、合成纤维和光导纤维都是有机高分子化合物
B．不能用一种试剂鉴别乙*溶液、葡萄糖溶液和乙*乙酯
C．体积分数 75%的乙醇溶液可用于医疗消毒，原理是乙醇使细菌的蛋白质发生盐析
D．蛋白质完全水解得到多种产物，而纤维素完全水解只得到一种产物
【回答】
D
【分析】
A. 光导纤维的主要成分是二氧化硅，属于无机化合物；
B. 新制的*氧化铜悬浊液能与乙*生成蓝*的溶液，新制的*氧化铜悬浊液与葡萄糖反应生成砖红*沉淀，新制的*氧化铜悬浊液与乙*乙酯不反应，由此进行分析判断；
C. 酒精能使蛋白质发生变*；
D. 蛋白质水解生成氨基*，氨基*的种类繁多。
【详解】
A. 光导纤维的成分是二氧化硅，属于无机化合物，人造纤维、合成纤维都是有机高分子化合物，A项错误；
B. 新制的*氧化铜悬浊液能与乙*生成蓝*的溶液，新制的*氧化铜悬浊液与葡萄糖反应生成砖红*沉淀，新制的*氧化铜悬浊液与乙*乙酯不反应，三种溶液的现象各不相同，所以能够用一种试剂鉴别乙*溶液、葡萄糖溶液和乙*乙酯， 项B错误；
C. 酒精能使蛋白质发生变*，能杀死细菌，所以体积分数 75%的乙醇溶液可用于医疗消毒，C项错误；
D. 蛋白质水解生成氨基*，氨基*的种类繁多，所以蛋白质完全水解得到多种产物，纤维素水解只生成一种物质葡萄糖，D项正确；
*选D。
【点睛】
解答本题时要注意蛋白质的盐析和变*的本质区别：
盐析 | 变* | |
条件 | 较浓的轻金属盐或铵盐溶液，如(NH4)2SO4、Na2SO4溶液等 | 加热、紫外线、X*线、重金属盐、强*、强碱、*醛等 |
特点 | 可逆，蛋白质仍保持原有活* | 不可逆，蛋白质已失去原有活* |
应用 | 分离、提纯蛋白质，如向蛋白质溶液中加入饱和Na2SO4【或(NH4)2SO4】溶液，使蛋白质析出 | 消毒，灭菌，给果树施用波尔多液，保存动物标本等 |
知识点：高分子化合物通*
题型：选择题
