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阅读下面的文字，回答文后各题。
旅游三香
流沙河
一是隔锅香。苏东坡听人说庐山烟雨如何奇幻，钱塘*潮如何壮观，后来亲眼见了，颇感失望。有诗云：“庐山烟雨浙*潮，未到千般恨不消。到得原来无别事，庐山烟雨浙*潮。”诗写得很诙谐。世上景物往往听说绝妙，学界叫距离美，民间叫隔锅香。“到得原来无别事”——到那些景区去一看，唉，原来也就是那么一回事而已。西谚有云：“邻家草坪最绿。”这也是隔锅香。不过这种隔锅香除了心理作用，还和视角有关。站在自家门前，低头近看，草显得稀，当然绿得不够。抬头遥看邻家草坪，草显得密，当然最绿。唐人诗句“天街小雨润如酥，草*遥看近却无”，也是这个道理。我说的是心理作用的是隔锅香，非关视角。人害了这种病，常常认为风景在别处，而忽视了自家门前的老树寒塘，田间的青牛白鹭，屋后的古庙昏鸦。其病甚者，耗一生于旅途，忘却归路，可悲可叹。
二是碰头香。风尘仆仆，跟随导游来到景点，连胜哇噻，赶快留影。接着听导游逗趣的解说，其中不免附会一些荒谬神话。又有民风民俗化装演出，糟粕令人作呕。至多住宿一夜，就够了。像这样的被动旅游，要想不碰头香也太难。何况碰头香原本属人类的劣根*，不但在赏景上容易犯，而且在交友上、在做事上、在婚姻上，都容易犯，整所谓“靡不有初，鲜克有终”。须知风景并非客观存在之物，比不得一桌佳肴，摆在那里等你去享用。风景乃主客观汇融后的情境，你要静气凝神，欣然赏之，方有所得。我这方面太差，很难欣然赏之，往往肃然读之。肃读虽大异于欣赏，亦有所得，例如了解此处历史沿革，古人谁曾来过，有些什么故事，等等。能够增长一点知识，也就不辜负旅屐载我了。
三是回忆香。鄙人临场不能欣赏，未获所谓审美愉悦，固属憾事。稍可释憾者，尚有回忆香。回忆所以能香，或应感谢遗忘。当年临场对景，肢体的*疼、精神的困倦、内衣的汗湿、口舌的干燥、腹中的饥火，以及现代结队旅游必然有的种种不愉快事件，全被岁月淘洗一净，回忆里只留下一些最难忘的片段，恋恋犹香。有这一缕回甜之香伴你终身，这才是旅游的最大收获。一九八零年夏游北戴河，住中海滩区招待所。某日黎明，慢跑在海边的松*上，凉风梳头，清气澡身，左海右山，沿途无人。那时尚在中年，人虽瘦而腿脚有力，心情又好。跑完两公里，沿海滩走回。早潮刚退了，一路拾贝壳。抬头乍见红日出海，肃穆无声。此景之美，至今记忆犹新，一想起就回甜。事去不到三个十年，景物全非，海滩白沙变黑，海湾水有臭气，海岸上的树林和大片空闲地都砍了占了，丑陋的楼厦逼到海边来。游客拥挤，市廛喧嚣。海滩虽然污黑，倒有那么多照相摊点。海水虽然有难闻的臭气，仍有那么多人游泳。放心吧，三个十年以后，他们也一定会有回忆香，如我一样。
10．文中“隔锅香”“碰头香”各指什么旅游心态？
11．请简要分析第一段的论述层次。
12．第三段两次举游北戴河的事例，各有什么作用？
【回答】
10．“隔锅香”是指自家风景差，别处风景好；“碰头香”是指开头感觉好，后来感觉差。（6分，每点3分）
11．先提出本段话题“隔锅香”，再用苏诗和西谚来阐释何为“隔锅香”，接着分析“隔锅香”产生的原因，最后指明“隔锅香”的弊端。（6分）
12．第一次举例，以亲身经历*旅游的最大收获就是回甜之香；第二次举例，与上文三十年前北戴河之游做对比，说明无论景物美丑，回忆香是一样存在的。（6分，每点3分）
【解析】
10．
试题分析：此题答题的关键是审清题干，认真研读文本，从文中相关语句中加以归纳概括即可。““隔锅香”这一内容需要从文本第一段中加以归纳，根据举出的几个例子，不难概括出：这里是指自家风景差，别处风景好；“碰头香”*在第二段，根据文本不难推断应是指开头感觉好，后来感觉差。据此组织*即可。
【考点定位】理解文中重要概念的含义。能力层级为理解B。
【名师点睛】这是一道理解概念含义的题目，答题时注意结合对“重要概念”的掌握，是指含义丰富深刻、
能够蕴涵文章主题思想，能够体现作者观点态度的概念，一般涉及以下三点：①根据上下文推断含义深刻的概念；②根据上下文把握重要概念的语境义；③根据作者的观点理解重要概念的隐含义。这里是对②的考查，要结合文意加以把握。
11．
试题分析：回答此题，只要认真分析文本内容即可。通过研读文本，可以看出，本段是先提出话题“隔锅香”，再引用苏诗和西谚来加以阐释，接着分析产生的原因，最后指明“隔锅香”的弊端。据此组织*即可。
【考点定位】分析文章结构，把握文章思路。能力层级为分析综合C。
【名师点睛】论述思路层次的思考，可按提出问题，分析问题和解决问题的顺序去思考问题。论述思路的解答一般思路是首先提出了什么论点或论题，然后怎样论*，最后得出了什么结论或解决。只是在回答时要具体，不能笼统。
12．
试题分析：回答此题，只要从文本中找出具体句子即可，如“此景之美，至今记忆犹新，一想起就回甜”、“海水虽然有难闻的臭气，仍有那么多人游泳。放心吧，三个十年以后，他们也一定会有回忆香，如我一样。”等两处内容加以归纳、分析即可得出*。
【考点定位】分析概括作者在文中的观点态度。能力层级为分析综合C。
【名师点睛】解答此道题目，方法是：先找出叙写的例子，然后结合语境加以分析这样写的目的或作用，注意不要笼统地来加以解释，而要结合具体语境做一分析、总结，注意概括的全面*，并结合文本住旨，全面加以概括。
知识点：现代文学类文本阅读
题型：现代文阅读
