问题详情：
学习化学要善于用化学知识去分析、解决实际问题，下列说法正确的是（ ）
A．图书、档案失火，用泡沫灭火器扑灭
B．发现煤气泄漏立即打开排风扇
C．被困火灾区，要用湿毛巾捂住口鼻，匍匐前进
D．炒菜时油锅着火立即加水灭火
【回答】
【考点】几种常用的灭火器；常见的意外事故的处理方法；灭火的原理和方法；防范*的措施．
【专题】课本知识同类信息．
【分析】燃烧需要同时满足三个条件才能发生：一是要有可燃物，二是可燃物需和氧气接触，三温度要达到可燃物燃烧的着火点．当三个条件同时满足时，燃烧也就不可避免地要发生了，意外地燃烧会造成伤害事故，应尽量避免．
【解答】解：A、当图书、档案失火时，为了防止图书、档案损坏，最好选择液态二氧化碳灭火器，这样不留下痕迹，故A错误；
B、泄漏的煤气与空气充分接触，遇火燃烧将会产生*，打开排风扇的电火花会引燃泄漏的煤气可能会*，故B错误；
C、被困火灾区，要用湿毛巾捂住口鼻，是为了防止灰尘进入口鼻，故C正确；
D、油锅内加水，油的密度比水小，会使油浮在水面不能使火熄灭；应用锅盖盖住着火的油锅隔绝氧气，会使油因不能与氧气接触而熄灭，此D错误．
故选C．
【点评】掌握可燃物燃烧的条件，和灭火的原理就能解决此题．
知识点：燃烧和灭火
题型：选择题
