问题详情：
回答下列与生物技术有关的问题：
（1）提取玫瑰精油常用 法；而橘皮精油常用 法提取，这是由于 ．
（2）胡萝卜素是 *结晶，易溶于 ，其提取可用萃取法，其萃取的效率主要取决于 ．
（3）蛋白质的提取和分离一般要经过样品处理、 以及纯度鉴定四个步骤．用凝胶*普法分离血红蛋白时，*普柱的装填要注意 （至少答出2点）．
【回答】
解：（1）由于玫瑰精油化学*质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，且能随水蒸气一同蒸馏，因此常用蒸馏法提取；而橘皮精油常用压榨法提取，这是由于加热会造成原料焦糊、橘皮精油的有效成分水解．
（2）胡萝卜素是橘黄*结晶，易溶于有机溶剂，萃取法提取胡萝卜素时，萃取的效率主要取决于萃取剂的*质和用量．
（3）蛋内质的提取和分离一般要经过样品处理、粗分离、纯化以及纯度鉴定四个步骤．用凝胶*谱法分离血红蛋白时，*谱柱的装填要注意尽量紧密、均勻、不得有气泡，否则会影响蛋白质的洗脱次序、降低分离效果．
故*为：
（1）蒸馏 压榨 加热会造成原料焦糊、橘皮精油的有效成分水解
（2）橘黄 有机溶剂 萃取剂的*质和用量
（3）粗分离、纯化 尽量紧密、均匀、不得有气泡
知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用
题型：填空题
