问题详情：
下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是（ ）
①提取植物芳香油都必须用蒸馏法
②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发*强的芳香油携带出来
③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油
④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油．
A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①③④
【回答】
解：①提取植物芳香油的方法有萃取法、蒸馏法和压榨法，不同的原料应用不同的方法来提取，①错误；
②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发*强的芳香油携带出来，进而分离芳香油的方法，②正确；
③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油的方法，③正确；
④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后获得芳香油的方法，④正确．
故选：B．
知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用
题型：选择题
