问题详情:
下列属于使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油原因的是( )
A.其化学*质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏 B.其化学*质稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏 C.其化学*质不稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,不能随水蒸气一同蒸馏 D.其化学*质不稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏
【回答】
解:玫瑰精油的化学*质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,可以随水蒸气一同蒸馏,因此使用水蒸气蒸馏法提取. 故选:A.
知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
题型:选择题