问题详情：
食品安全与人的健康密切相关．下列做法会危害人体健康的是（ ）
A．做菜时用铁强化酱油调味
B．用*醛溶液浸泡水产品
C．食用面条时放入少量食醋
D．在煲好的鸡汤中放人适量加*食盐
【回答】
【考点】亚***、*醛等化学品的*质与人体健康．
【分析】铁强化酱油可以补充人体中所需的铁元素；*醛有毒，能与蛋白质结合，吸入高浓度*醛后，会出现呼吸道的严重刺激和水肿、眼刺痛、头痛；食醋是无毒的物质；加*盐可以补充人体所需的*元素．
【解答】解：A、食用铁强化酱油可以补充人体所需的铁元素，防止缺铁*贫血，故A正确；
B、*醛有毒，能破坏蛋白质的结构，使组*体的蛋白质变*，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B错误；
C、加入适量的食醋可以加强人的食欲，帮助消化，食醋无毒，故C正确；
D、加*食盐可以补充人体所需的*元素，防止出现*状腺肿的，故D正确．
故选：B．
【点评】本题主要考查了正确使用化学物质对人体产生的影响，要结合实际加强记忆．
知识点：化学肥料
题型：选择题
