问题详情：
下列关于植物组织培养去分化的叙述中，正确的是（ ）
A．植物体的分生组织通过*产生新细胞的过程 B．体内分化细胞的形态、结构、功能发生改变的过程 C．高度分化的植物器官、组织或细胞产生愈伤组织的过程 D．愈伤组织*产生大量相同细胞的过程
【回答】
解：A、离体的器官、组织和细胞才能去分化，而体内的分生组织只能*分化形成器官和组织，A错误； B、在生物体内，由于基因的选择*表达，细胞不能表现出全能*，而是分化成为不同的组织器官，B错误； C、离体植物器官、组织或细胞（外植体）脱分化形成愈伤组织，C正确； D、愈伤组织再分化形成根、芽等器官进而形成新的植物体，D错误． 故选：C．
知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用
题型：选择题
