问题详情：
下列有关生物工程方面的叙述，正确的是（ ）
A．叶肉细胞离体培养时，经再分化过程可形成愈伤组织 B．基因工程、细胞工程都能克服远源杂交不亲和的障碍 C．在青霉菌体内获取青霉素属于基因工程的实例 D．培养禽流感病毒时应选用无菌的牛肉汤
【回答】
解：A、在植物组织培养中，愈伤组织是经过脱分化形成的，A错误； B、基因工程和细胞工程都能打破种的界限，使远缘杂交成为可能，B正确； C、青霉素高产菌株是利用诱变育种过程培育出来的，其原理是基因突变，C错误； D、病毒缺少进行自主代谢的完整机制，只能寄生在活细胞中，D错误． 故选：B．
知识点：细胞工程
题型：选择题
