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在烹炸食物时常会见到滚开的油锅中，溅入一滴水后，会有剧烈的响声，并溅起油来。其主要原因是（ ）
A．溅入的水滴温度太低。 B．水是热的不良导体。
C．水的比热比油的比热大。 D．水的沸点比油的沸点低
【回答】
D
知识点：物态变化单元测试
题型：选择题
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在烹炸食物时常会见到滚开的油锅中，溅入一滴水后，会有剧烈的响声，并溅起油来。其主要原因是（ ）A．溅入的水...
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