本文介绍了*脂复合大豆分离蛋白的生产方法。
以大豆分离蛋白为原料，通过米曲霉发酵作用生产大豆多肽。
探讨了醇洗豆粕对大豆分离蛋白起泡*能的影响。
主要探讨了醇洗豆粕对大豆分离蛋白乳化*能的影响。
本报18日讯哈高科大豆蛋白三期项目今天正式投产,该项目年产大豆分离蛋白6000吨。
本报讯哈高科大豆蛋白三期项目今天正式投产，该项目年产大豆分离蛋白。
探讨了黄原胶等稳泡剂对大豆分离蛋白起泡*的影响。
本文研究了*基纤维素对大豆分离蛋白乳浊液稳定*的影响。
用曲霉M3蛋白酶水解大豆分离蛋白，对最佳预处理条件和酶解工艺条件进行了研究。
结果表明：瓜尔胶多糖加入到单组分大豆分离蛋白体系后，会使体系表面疏水值降低；
大豆寡肽具有多种生理功能，但大豆分离蛋白在酶水解过程中生成的苦味限制了大豆寡肽在食品中的应用。
用模压的方法制备了*基*烯*缩水甘油酯改*大豆分离蛋白质塑料。
哈高科大豆深加工技术获重大突破新技术解决了大豆分离蛋白企业环境污染难题，推广后可使这些企业年增产值元。
本文研究以大豆分离蛋白、麦芽糊精与葵花籽油、乳化剂等作为双层壁材，采用双乳化-喷雾干燥法制备双层原花青素微胶囊。
