成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
至于锅巴肉片“咸鲜微*”，盐煎肉“干香滋润”，东坡肘子“质地软糯”，这些依靠舌尖上。
宫保鸡丁“*泽棕红”,芙蓉鸡片“汤*洁白”,白果炖鸡“汤*乳白”,锅巴肉片“咸鲜微*”,盐煎肉“干香滋润”,东坡肘子“质地软糯”……
至于锅巴肉片“咸鲜微*”,盐煎肉“干香滋润”,东坡肘子“质地软糯”,这些依靠舌尖上的味觉才能品出的细腻质感,同样是菜肴是否标准的重要参考。
宫保鸡丁“*泽棕红”，芙蓉鸡片“汤*洁白”，白果炖鸡“汤*乳白”，锅巴肉片“咸鲜微*”，盐煎肉“干香滋润”，东坡肘子“质地软糯”……
