以豆渣为原料,加入一定比例的淀粉可制成大豆膳食纤维膨化食品。
以脱脂大豆渣为原料,用**盐缓冲液提取可溶*大豆膳食纤维。
在基本*的基础上,通过添加富含大豆膳食纤维的豆渣粉,对影响大豆膳食纤维饼干品质的主要因素进行了研究。
本实验主要研究了复合稳定剂对大豆膳食纤维悬浊液在微*流瞬时高压作用下团聚*的影响。
以豆渣为原料,加入一定比例的淀粉可制成大豆膳食纤维膨化食品。
以脱脂大豆渣为原料,用**盐缓冲液提取可溶*大豆膳食纤维。
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本实验主要研究了复合稳定剂对大豆膳食纤维悬浊液在微*流瞬时高压作用下团聚*的影响。