經典語錄
常常有人問我：“什麼蔬菜農*最多？”“哪種肉類激素最多？”“又大又甜的水果是不是用了膨大劑和增甜劑？”“哪些食品含有防腐劑？”“這款*奶那麼濃厚，是不是增稠劑放多了？”凡是“有毒”“致癌”“有害”“禁忌”之類的字樣，總是能夠吸引人們極多的眼球，讓人們總以爲超市裏和市場中的食物都非常危險，發出“還有什麼能吃”的悲嘆，產生各種不安全感和抱怨心。結果是，媒體熱衷於製造出種種聳人聽聞的新聞，消費者則不知所措。
人們總是喜歡苛求別人，而原諒自己。這是人類的天*。
可以肯定地說，我們的家庭廚房，往往就是不健康風險的來源。而且，正因爲家庭廚房會陪伴我們一生，其中所存在的風險，對我們和家人的健康會造成更持久的威脅。但遺憾的是，也正因爲這種風險出自於自己家的廚房，所有風險都容易被原諒、被忽視。
