問題詳情：
廚房中藴含許多化學知識，請根據下列要求回答問題。
（1）在廚房炒菜時，在客廳都能聞到菜香味的主要原因是__________________。
（2）現在鐵鍋越來越受到人們的青睞。用鐵鍋炒菜主要是利用鐵具有良好的 _________*，同時還可補充人體所需的鐵元素，可預防缺鐵*貧血。
（3）炒菜時，燃氣灶的火焰呈黃*，鍋底出現黑*，此時可將灶具的進風口
_____ （填“調大”或 “調小”）；油鍋中的油不慎着火，可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理 是 ____ 。
【回答】
（1）分子在不斷的運動 （2）導熱 （3）調大 隔絕空氣
知識點：金屬及金屬材料單元測試
題型：填空題
