酿制的知识大全

问题详情：白酒的酿制过程是一个先后利用的两类微生物进行发酵的工艺。但是各种各样的酒具有不同的芳香和味道，主要原因是：(   )①用的原料不同②水质不同③应用的霉菌和酵母菌的种类不同④生产工艺不同A.③④    ...

问题详情：阅读图文资料，完成下列各题。  葡萄的糖分含量越高，酿制出的葡萄酒酒精度越高。葡萄生长过程中，特别是成熟期的光照及昼夜温差与其糖分积累呈正相关。下图a中*、乙两地均为优质葡萄产地。下图b为乙地典型的葡...

问题详情： 葡萄酒营养丰富，适量饮用具有健身养颜的功效。下列家庭酿制葡萄酒的过程中属于化学变化的是                                                     ...

问题详情：某校物理课外活动小组的同学前往酒厂考察，同学们了解到，酿制白酒是先把发酵的粮食里的酒精从酒精槽中蒸煮汽化出来，其装置见图所示．因为汽化要吸热，所以需要在锅灶下加热，蒸锅实际是一个汽化池，将其封闭后仅与输气箱...

此酒由获奖酿酒师精心酿制。应用抑制式方法酿制糯米香醋是米醋酿造的一种新尝试.百花露由几百种花瓣酿成,工艺繁琐极难酿制,但一经酿制成功绝对是稀世之珍。有时我也自己酿制一些糯米酒。本是自家酿制的粗品,难登大雅...

问题详情：下图表示葡萄酒酿制的简单过程，请据图分析：(1)从上图可知，*图是为了使酵母菌进行__________，以增加酵母菌的数量，乙图是为了使酵母菌发酵获得葡萄酒。最后，可以用________试剂检验是否有酒精生成。整个酿制过程一般...

问题详情：同学们在生物课上学习了制作米酒的方法。分组酿制程中，发现用等量糯米酿酒，产量却不同，且有的小组酿制失败没有产酒。为了弄清原因，设计了以下实验：第一步将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，洗净，蒸熟，用凉开水冲淋第二...

问题详情： 根据日常经验和你所学的化学知识，判断下列变化不属于化学变化的是A.          酿制甜酒         B.煤炭燃烧        C.瓷器破碎           D.钢铁生锈【回答】C知识...

问题详情：一些地区推广使用乙醇汽油（乙醇汽油是由10％的乙醇与90％的汽油混合而成）。按照能源分类，由于乙醇是由植物酿制而成，所以乙醇属于       能源（填“可再生”或“不可再生”）。太阳能来源于太阳内部发生的核   ...

问题详情：葡萄酒营养丰富，适量饮用具有健身养颜的功效。下列家庭酿制葡萄酒的过程中属于化学变化的是( ) A．清洗葡萄      B．把葡萄捣碎    C．葡萄发酵成酒  D．用细纱布过滤后装瓶【回答】C知识点：物质的变化...

问题详情：研究将酿制米酒时密闭容器中三种物质的变化情况绘图如下，那么*、乙、*分别代表（）A．氧气、二氧化碳、酒精                           B．二氧化碳、酒精、氧气C．氧气、酒精、二氧化碳 ...

问题详情：在酿制葡萄酒时，往往会添加一定量的二氧化硫，二氧化硫可起到一定的杀菌作用，下列有关叙述不正确的是（）A．酿酒过程主要依赖酵母菌                        B．酵母菌把葡萄糖分解为乳*C．二氧化...

问题详情：根据日常经验和你所学的化学知识，判断下列变化不属于化学变化的是（   ）A． 酿制甜酒      B． 煤炭燃烧       C． 瓷器破碎     D． 钢铁生锈【回答】C知识点：物质的变化和*质题型：选择题...

问题详情：下列现象与真菌无关的是A.酿制啤酒          B.用灵芝制*       C.得了灰指*      D.患艾滋病【回答】D知识点：真菌题型：选择题...

问题详情：葡萄酒营养丰富，适量饮用具有健身养颜的功效．下列家庭酿制葡萄酒的过程中属于化学变化的是（）A．清洗葡萄B．把葡萄捣碎C．葡萄发酵成酒D．用细纱布过滤后装瓶【回答】【考点】化学变化和物理变化的判别．【专题】物质的变化...

问题详情：*奶制作与白酒酿制的过程相比较，下列叙述不正确的是（）A．需要以有机物为原料                               B．需要接种不同的单细胞真菌C．需要将实验装置做密闭处理       ...

问题详情：孝感米酒甜而不腻，气味*芳，是一种用糯米饭和酒*酿制的风味食品。下列判断正确的是（  ）A孝感米酒只有在夏天才能生产B.酒*中参与发酵的微生物只有酵母菌C.只有在密封条件下，酵母菌才能存活D.酵母菌不同于乳*菌的...

问题详情：人类能利用不同的细菌或真菌加工制作发酵食品。酿制葡萄酒主要利用到A.乳*菌        B.醋*杆菌C.大肠杆菌      D.酵母菌【回答】D知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...

问题详情：阅读图文资料，完成下列各题。葡萄的糖分含量越高，酿制出的葡萄酒酒精度越高。葡萄生长过程中，特别是成熟期的光照及昼夜温差与其糖分积累呈正相关。图a中*、乙两地均为优质葡萄产地。图b为乙地典型的葡萄种植园...

问题详情：回答与酵母菌相关的生物技术问题。(1)用葡萄酿制果酒时，不可过度清洗葡萄，原因是_______________________________________________________________________________________________________________________...

问题详情：葡萄酒营养丰富，饮用具有健身养颜的功效。下列家庭酿制葡萄酒的过程中属于化学变化的是 A．清洗葡萄      B．把葡萄捣碎    C．葡萄发酵成酒  D．用细纱布过滤后装瓶【回答】C知识点：物质的变化和*质题型...

问题详情：葡萄的糖分含量越高，酿制出的葡萄酒酒精度越高。葡萄生长过程中，特别是成熟期的光照及昼夜温差与其糖分积累呈正相关。图5a中*、乙两地均为优质葡萄产地。（6分）分析*地有利于种植葡萄的地形以及气候条件。【回答...

问题详情：百果园今年葡萄丰收，准备酿制葡萄酒。在葡萄酒酿制过程中需要的微生物主要是A．乳*菌        B．酵母菌       C．醋*菌       D．青霉【回答】B知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...

百花露由几百种花瓣酿成,工艺繁琐极难酿制,但一经酿制成功绝对是稀世之珍。此葡萄酒是以产的葡萄所酿制成的。糯米等粮食酿制成的料酒。在烹制菜肴过程中起去腥，增香的作用。我们的全部*和奋斗，就是为了试图解决生存状...

问题详情：人们在实践中对细菌、真菌的利用非常多。下列与细菌的利用有关的是（  ） A.制作*奶和香醋  B.酿制酱油和葡萄酒 C.制作馒头和面包D.生产啤酒和青霉素【回答】A知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...