问题详情:
化学就在我们身边,请你用化学知识回答下列问题.
(1)果果过生日,妈妈买了生日蛋糕,点燃蜡烛许愿后,大家一起将蜡烛吹灭,这种熄灭蜡烛火焰的方法利用的原理是 .
(2)爸爸在厨房为烧制了一顿丰富到晚餐.
①爸爸使用铁制大勺炒菜,这主要是利用了铁具有优良的 *.
②爸爸为大家做了米饭、红烧肉、花生米、水煮鱼、牛肉汤等饭菜,在客厅就能闻到香味,请从分子的角度解释闻到的饭菜香味的原因 ,果果认为在这些食物中缺乏 这种营养素.
(3)餐后果果来到厨房用洗洁精和水来洗涤餐具,这是利用 原理.
【回答】
【考点】J5:均衡营养与健康;7H:乳化现象与乳化作用;82:金属的物理*质及用途;B9:利用分子与原子的*质分析和解决问题;H4:灭火的原理和方法.
【分析】(1)根据灭火的原理进行分析;
(2)①根据铁的物理*质进行分析;
②根据分子的基本*质进行分析;根据合理膳食的原则进行分析解答;
(3)根据洗洁精具有乳化作用进行分析解答.
【解答】解:(1)燃烧的三个条件缺一不可,吹灭蜡烛时吹出的风使温度降低到了蜡烛的着火点以下;
(2)①铁制大勺主要利用铁的导热*;
②由于分子是运动的,饭菜的香味分子通过运动分散到周围的空气中,所以,人在在客厅就能闻到香味;米饭中主要含有淀粉,它属于糖类,红烧肉中主要含有蛋白质和油脂,花生米中主要含有蛋白质,水煮鱼、牛肉汤中主要含有蛋白质、水和少量无机盐,根据合理膳食的原则,摄入的营养素种类要全面均衡、适量,上述午餐中缺乏维生素;
(3)洗洁精具有乳化作用,可用洗洁精洗掉餐具上的油污.
故*为:(1)降低温度至可燃物的着火点以下;(2)①导热;②分子在不断运动;维生素;(3)乳化.
知识点:人类重要的营养物质
题型:填空题