问题详情：
化学就在我们身边，与我们的生活息息村{关。请根据所学知识回答下列问题：
(1)豆腐、鸡蛋、瘦肉等食物为人体提供的主要营养素是___________。
(2)厨房中用洗洁精除去餐具上的油污时，会出现________(填“溶解”或“乳化”)现象。
(3)使用碳素墨水书写的文字很长时间不变*，是因为________________________。
(4)在酒厂附近常可以闻到酒味。请从微观角度加以解释_______________________。
【回答】
【*】(1)蛋白质 (2)乳化 (3)碳在常温下化学*质稳定 (4)分子在不停地运动
【解析】(1)豆腐、鸡蛋、瘦肉中都富含蛋白质；(2)厨房中用洗洁精除去餐具上的油污，是利用洗洁精的乳化作用；(3)碳在常温下化学*质稳定，使用碳素墨水书写的文字很长时间不变*；(4)在酒厂附近常可以闻到酒味，是因为构成物质的分子在不停地运动。
知识点：各地中考
题型：填空题
