问题详情:
下列是对胡萝卜素的提取过程中的分析,其中正确的是 ( )
A.把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒烘干时,温度越高、干燥时间越长,烘干效果越好。
B.在萃取过程中,在瓶口安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂的挥发。
C.在浓缩干燥前,没有必要进行过滤。
D.将滤液用蒸馏装置进行蒸馏,要收集蒸发出去的液体,蒸发出去的是胡萝卜素,留下的是有机溶剂。
【回答】
B
知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
题型:选择题
问题详情:
下列是对胡萝卜素的提取过程中的分析,其中正确的是 ( )
A.把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒烘干时,温度越高、干燥时间越长,烘干效果越好。
B.在萃取过程中,在瓶口安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂的挥发。
C.在浓缩干燥前,没有必要进行过滤。
D.将滤液用蒸馏装置进行蒸馏,要收集蒸发出去的液体,蒸发出去的是胡萝卜素,留下的是有机溶剂。
【回答】
B
知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
题型:选择题