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我国民间用盐渍法保存食品的原理是 （ ）
A、食盐水中的Cl-有杀菌作用
B、浓盐水中含O2少，细菌无法生存
C、由于渗透作用使细菌失水死亡
D、由于渗透作用使鱼、肉细胞过度失水
【回答】
C
知识点：呼吸作用
题型：选择题
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我国民间用盐渍法保存食品的原理是（ ）A、食盐水中的Cl-有杀菌作用 B、浓盐水中含O2少，细菌无...
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