问题详情：
牛的食物主要是草茎类，其中含有大量的纤维素。牛胃内的微生物，在帮助消化和利用植物纤维素方面起了决定*的作用。回答下列问题：
（1）纤维素是地球上含量最丰富的多糖类物质，组成纤维素的单体为 。牛胃中某些微生物能够产生纤维素酶，这种酶是一种复合酶，其中的 能使纤维素分解成纤维二糖。
（2）实验室培养牛胃内的微生物，分离得到高纯度纤维素分解菌的关键环节是 。为避免周围环境中微生物的污染，实验*作应在 附近进行；倒平板用的培养皿需要保持干燥，可以采用 法进行灭菌。
（3）为了从牛胃的食麋中分离出纤维素分解菌，配制的选择培养基要以 作为唯一碳源。筛选纤维素分解菌时，常用的刚果红染*法有两种，一种是先培养微生物，再加入刚果红进行颜*反应，另一种是 。在涂布平板时滴加到培养基表面的菌悬液量不宜过多，原因是 。
【回答】
（1）葡萄糖 C1酶、CX酶
（2）防止外来杂菌的入侵 酒精灯火焰 干热灭菌
（3）纤维素 在倒平板时就加入刚果红 培养基表面的菌悬液过多会导致菌体堆积，影响分离效果
知识点：微生物的利用
题型：填空题
