是枣庄人非常喜爱的三种特*美食，请回答：（1）菜煎饼中煎饼富含糖类，蔬菜富含　　（填一种有机营养素）（2）羊肉...

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是枣庄人非常喜爱的三种特*美食，请回答：

（1）菜煎饼中煎饼富含糖类，蔬菜富含　　（填一种有机营养素）

（2）羊肉汤一端上来就能闻到香味，原因是　　（填分子的一种*质）

（3）炒辣子鸡时要急火大油，若油不慎着火，可以采取的灭火方法是　　（写出一种即可），盛过辣子鸡的餐具可用洗洁精清洗，这是利用了洗洁精的　　作用。

【回答】

（1）维生素（2）分子在不断运动（3）盖上锅盖乳化

知识点：人类重要的营养物质

题型：填空题