家庭厨房蕴含着丰富的化学知识，请回答下列问题：（1）厨房中常备有大米、面粉、食用油、鸡蛋和青菜，其中富含蛋白质...

问题详情：

家庭厨房蕴含着丰富的化学知识，请回答下列问题：

（1）厨房中常备有大米、面粉、食用油、鸡蛋和青菜，其中富含蛋白质的是　   　，使用铁强化酱油可预防贫血，铁属于人体所需的　   　（选填“常量”或“微量”）元素；

（2）饮用水的硬度过高会危害人体健康，日常生活中可用　   　的方法降低水的硬度；

（3）炒菜时油锅中的油不慎着火，可以采用的灭火方法是　   　。

【回答】

故*为：（1）鸡蛋；微量；（2）加热煮沸；（3）盖上锅盖。

知识点：各地中考

题型：填空题