问题详情：
厨房中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题。
（1）在厨房炒菜时，在客厅都能闻到菜香味的主要原因是__________________。
（2）现在铁锅越来越受到人们的青睐。用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的 _________*，同时还可补充人体所需的铁元素，可预防缺铁*贫血。
（3）炒菜时，燃气灶的火焰呈黄*，锅底出现黑*，此时可将灶具的进风口
_____ （填“调大”或 “调小”）；油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理 是 ____ 。
【回答】
（1）分子在不断的运动 （2）导热 （3）调大 隔绝空气
知识点：金属及金属材料单元测试
题型：填空题
