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  “舌尖上的*”在央视上的热播让厨房再次成为人们施展厨艺的舞台。大多数厨师有个工作经验:炒菜时,又加料酒又...

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问题详情:

  “舌尖上的*”在央视上的热播让厨房再次成为人们施展厨艺的舞台。大多数厨师有个工作经验:炒菜时,又加料酒又...

 

 “舌尖上的*”在央视上的热播让厨房再次成为人们施展厨艺的舞台。大多数厨师有个工作经验:炒菜时,又加料酒又加醋,可使菜变得香美可口,原因是醋中的乙*与料酒中的乙醇生成乙*乙酯。如表中是几种常见的酯,请完成下列问题:

 

酯的名称

***酯

**乙酯

乙**酯

乙*乙酯

化学式

C2H4O2

C3H6O2

C3H6O2

X

(1)***酯(C2H4O2)中碳元素、*元素、氧元素的质量比为   ;

(2)**乙酯(C3H6O2)中碳元素的质量分数为 (计算结果精确到0.1%);

(3)比较归纳是学习化学的重要方法,据表推测X的化学式为。

【回答】

 

6∶1∶848.6% C4H8O2

 

知识点:自然界的水单元测试

题型:计算题

TAG标签:#舌尖 #厨艺 #加料酒 #厨师 #炒菜 #
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