问题详情:
下列做法对人体无害的是( )
A.为了节约粮食,把霉变大米淘净后继续食用
B.用*醛水溶液浸泡海产品,以达到保鲜目的
C.做馒头时加入适量的小苏打,使馒头松软可口
D.大多数维生素在人体内不能合成,每天需要大量摄取
【回答】
【分析】A、根据黄曲霉的毒*分析;
B、根据*醛的危害分析;
C、根据小苏打的*质分析;
D、根据人体与营养素的关系分析。
【解答】解:A、霉变的大米中产生了黄曲霉素,它有毒,不能食用,所以A错误;
B、*醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,所以B错误;
C、碳***受热很容易生成二氧化碳,使蒸出的馒头疏松多孔,对人体无害,所以C正确;
D、维生素虽然是人体必需的营养素,但是要合摄取,不是越多越好,所以D错误;
故选:C。
【点评】化学来源于生产生活,也必须服务于生产生活,所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。
知识点:未分类
题型:选择题