问题详情：
下列关于糖类的叙述，正确的是（ ）
A. 单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 B. 构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖 C. 细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关 D. 糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物
【回答】
A
解：A、单糖如葡萄糖可以在细胞进一步水解***，A正确； B、构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为葡萄糖，B错误； C、细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，也与糖链有关，C错误； D、占细胞干重最多的是蛋白质而不是糖类，D错误。 故选：A。 糖是细胞中主要能源物质，和蛋白质结合形成糖蛋白，又可以参与信息传递，根据是否进一步水解，又可以分为单糖、二糖、多糖。据此可作出正确判断。 对糖类的分类、分布和功能的记忆是本题考查的重点，理解所学知识要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构。
知识点：细胞的分子组成
题型：选择题
