生活处处有化学，下列说法正确的是(   )A．油脂物质分类属于酯类B．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体C．...

问题详情：

生活处处有化学，下列说法正确的是 (    )

A．油脂物质分类属于酯类

B．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体

C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类

D．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基*

【回答】

【*】A

考点：考查了油脂、蛋白质和糖类的*质的相关知识。

知识点：糖类 油脂 蛋白质单元测试

题型：选择题