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下列说法正确的是（ ）
A．糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应
B．淀粉和纤维素互为同分异构体
C．“地沟油”经过加工处理后，可以用来制肥皂和生物柴油
D．蔗糖在一定条件下既能发生水解反应又能发生银镜反应
【回答】
C
知识点：糖类 油脂 蛋白质单元测试
题型：选择题
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下列说法正确的是（ ）A．糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应B．淀粉和纤维素互为同分异构体C．“地沟油”经...
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