问题详情:
下列说法正确的是( )
A.纤推素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应
B.油脂都不能使溴的四*化碳溶液褪*
C.石油分馏、煤的干馏均为物理变化
D.提纯鸡蛋白中的蛋白质时,可向鸡蛋清溶液中加入浓硫*铵溶液,然后将所得沉淀滤出,经洗涤即得到较纯净的蛋白质
【回答】
【*】D
【解析】
试题分析:A.葡萄糖是单糖,不能发生水解反应,错误;B.油脂是油和脂肪的统称,液态的油中含有不饱和的碳碳双键,能使溴的四*化碳溶液褪*,错误;C.石油分馏是根据物质的沸点的不同而进行的分离*作,是物理变化;煤的干馏是将煤隔绝空气加强热,使其分解的过程,是化学变化,错误;D.提纯鸡蛋白中的蛋白质时,可利用蛋白质在轻金属的饱和盐溶液中溶解度小,向鸡蛋清溶液中加入浓硫*铵溶液,然后将所得沉淀滤出,经洗涤即得到较纯净的蛋白质,正确。
考点:考查物质的*质及应用的知识。
知识点:糖类 油脂 蛋白质单元测试
题型:选择题