问题详情：
根据下面的实验装置图*、乙和果酒的生产工艺流程简图*，回答下列问题：
（1）制作果酒时可选用图乙的装置。为适当提高果酒的生产速率，进气口应 ；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是 。
（2）图*为樱桃果酒生产工艺流程简图，其中冲洗的目的是 。樱桃榨汁前需要除去果柄，此*作是在冲洗之 （填“前”或“后”）进行的。为了提高樱桃的出汁率，在压榨前可加入一定量的 酶。
（3）若从混杂的微生物中分离酵母菌，应使用 培养基。从微生物培养的角度分析，樱桃果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐和 。
（4）若想检验樱桃果酒制作是否成功，发酵后可在**条件下用 溶液来鉴定。在酒精发酵旺盛时，醋*菌 （填“能”或“不能）将果汁中的糖发酵成醋*。
【回答】
（1）先打开后关闭（少答不给分） 既可以放气，又可防止污染（答出一点给1分）
（2）洗去浮尘（类似*可酌情给分） 后 果胶 （多答“纤维素酶”不扣分）
（4）选择 碳源、氮源（少答给1分，错答不给分）
（5）重铬*钾 不能
知识点：微生物的利用
题型：填空题
