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在制果酒的过程中,在不同时间内对发酵液样品进行检测,可以发现发酵液的pH一直下降,原因是( )A.酵母菌进行...
07-16
问题详情:在制果酒的过程中,在不同时间内对发酵液样品进行检测,可以发现发酵液的pH一直下降,原因是()A.酵母菌进行有氧和无氧呼吸时,均产生CO2,溶于发酵液中,使pH下降B.酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈**C.酵母菌无氧呼吸产生的乳*呈*...
(一)回答下列与果酒和果醋的制作的有关问题:(1)葡萄酒是酵母菌在无氧条件下的发酵产物,即将 ...
06-17
问题详情:(一)回答下列与果酒和果醋的制作的有关问题:(1)葡萄酒是酵母菌在无氧条件下的发酵产物,即将 氧化成乙醇,当培养液中乙醇的浓度超过 时,酵母菌就会死亡。果醋则是醋杆菌在...
33.(8分)下面是某同学自己制作果酒、果醋的实验流程示意图。⑴发酵罐1和发酵罐2中的微生物在结构上的主要区别...
07-08
问题详情:33.(8分)下面是某同学自己制作果酒、果醋的实验流程示意图。⑴发酵罐1和发酵罐2中的微生物在结构上的主要区别是前者____________,要保*酒精发酵和醋*发酵的正常进行,除了满足适宜的温度、pH等条件外,还必须_______...
下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题:(1)图1中的方框未完...
06-10
问题详情:下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题:(1)图1中的方框未完成的实验流程是________________。(2)冲洗葡萄时应特别注意不能反复冲洗,以防止____________。(3)图2...
某研究*学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述错误的是A.实验中不需接种酵母菌,但需要人...
08-20
问题详情:某研究*学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述错误的是A.实验中不需接种酵母菌,但需要人工接种醋*菌B.先隔绝空气进行果酒发酵后供氧迸行果醋发酵C.实验中可通过控制发酵温度防止杂菌...
下图A为果酒和果醋制作的实验流程,图B为酿制葡萄酒的简易装置。请分析回答:NaOH溶液 (1)果醋发酵时适宜温...
04-28
问题详情:下图A为果酒和果醋制作的实验流程,图B为酿制葡萄酒的简易装置。请分析回答:NaOH溶液 (1)果醋发酵时适宜温度为 ℃,果酒发酵时适宜温度为 ℃。在发酵过程中需要控制好温...
果酒和果醋制作过程中,发酵条件的控制至关重要,相关措施正确的是( )A.葡萄汁要装满发酵瓶,造成无氧环境,有...
05-22
问题详情:果酒和果醋制作过程中,发酵条件的控制至关重要,相关措施正确的是()A.葡萄汁要装满发酵瓶,造成无氧环境,有利于发酵B.在葡萄酒发酵过程中,每隔12h左右打开瓶盖一次,放出CO2C.果酒发酵过程中温度控制在30℃,果醋发酵过程...
某同学在家庭中用鲜葡萄制作果酒,其正确的*作是 A.给发酵装置适时排气 B.让...
06-30
问题详情:某同学在家庭中用鲜葡萄制作果酒,其正确的*作是 A.给发酵装置适时排气 B.让发酵装置接受光照 C.向发酵装置持续通入空气 D.将发酵装置放在35℃...
如图装置可用于生物技术实践的相关实验,有关叙述不正确的是 ( )。A.乙装置可先用于果酒的制作,后用...
01-24
问题详情:如图装置可用于生物技术实践的相关实验,有关叙述不正确的是 ()。A.乙装置可先用于果酒的制作,后用于果醋的制作B.利用装置*制作腐乳时,应随着豆腐块层数的加高而增加盐量C.用装置乙制作果酒时温度应控制在...
下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是( )A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B.果酒...
04-29
问题详情:下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是( )A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C.在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物...
下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是( )A.葡萄汁要装满发酵瓶,造成无氧环境,有利于发酵B.在葡萄酒发酵过...
06-07
问题详情:下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是()A.葡萄汁要装满发酵瓶,造成无氧环境,有利于发酵B.在葡萄酒发酵过程中,每隔12h左右打开瓶盖一次,放出CO2C.果酒发酵过程中温度控制在30℃,果醋发酵过程中温度控制在20℃D.在果醋...
某班同学用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒,其简要流程如下:(1)实验过程中,该小组同学发现榨取的果汁非常浑浊,解决...
09-16
问题详情:某班同学用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒,其简要流程如下:(1)实验过程中,该小组同学发现榨取的果汁非常浑浊,解决的方法是________。(2)分离酵母菌应使用________培养基,固定化酵母细胞常采用________法,若想使这些酵...
(原创)下列关于果酒和果醋的制作实验的描述中,正确的是( )A.制作过程所用的微生物均是多种细菌B.制作过程...
09-22
问题详情:(原创)下列关于果酒和果醋的制作实验的描述中,正确的是()A.制作过程所用的微生物均是多种细菌B.制作过程中都必须控制好温度条件C.果酒制作时,先进行短暂通气后密封D.果醋制作时,必须在温度为25℃,并且要密封【回答】...
下列高中生物学实验或实践活动中,无法达成目的的是A.新鲜的葡萄汁中接种一定量的干酵母菌,发酵制作果酒B.消毒后...
08-22
问题详情:下列高中生物学实验或实践活动中,无法达成目的的是A.新鲜的葡萄汁中接种一定量的干酵母菌,发酵制作果酒B.消毒后的转基因植物叶片接种到无菌培养基上,培养获得愈伤组织C.煮沸冷却的盐水与预处理的蔬菜混合后装坛,用...
如图为果酒和果醋的制作流程,回答问题:(1)从自然菌样中筛选较理想的醋*杆菌进行纯化培养,通常采用 接种...
03-09
问题详情:如图为果酒和果醋的制作流程,回答问题:(1)从自然菌样中筛选较理想的醋*杆菌进行纯化培养,通常采用 接种方法.(2)果酒的制作离不开酵母菌,在酵母菌的酒精发酵过程中,通常将温度控制在 .由果酒转变成果醋的制作时,...
下列关于果酒和果醋制作的叙述,不正确的是( )A.制作果酒时瓶口要密闭,而制作果醋中断通氧可能会引起醋*菌死...
06-05
问题详情:下列关于果酒和果醋制作的叙述,不正确的是()A.制作果酒时瓶口要密闭,而制作果醋中断通氧可能会引起醋*菌死亡B.在变*的果酒表面观察到的菌膜是醋*菌在液面大量繁殖而形成的C.醋*菌是一种嗜温菌,对温度要求较高,一般在5...
1.在果酒、果醋和腐乳制作中,都要防止微生物污染,下列有关叙述正确的是 ( ) A.果醋发酵阶段应封闭...
09-12
问题详情:1.在果酒、果醋和腐乳制作中,都要防止微生物污染,下列有关叙述正确的是 ( ) A.果醋发酵阶段应封闭充气口,防止杂菌进入 B.腌制腐乳的卤汤应含有适当浓度的酒精以抑制细菌的增殖C.用自然菌种发酵酿酒时,需...
下列关于果酒和果醋制作的叙述,错误的是() A. 制作果酒时瓶口需密闭,而制作果醋时中断通氧可能会引起...
03-01
问题详情:下列关于果酒和果醋制作的叙述,错误的是() A. 制作果酒时瓶口需密闭,而制作果醋时中断通氧可能会引起醋*菌死亡 B. 温度对酵母菌酒精发酵的影响很大,而对醋*菌的发酵影响不大 C. 在变*...
2.下列关于生物技术的叙述.正确的是( )A.制作果酒时,必须向发酵装置内不断补充无菌空气B.制作腐乳时,...
05-27
问题详情:2.下列关于生物技术的叙述.正确的是( )A.制作果酒时,必须向发酵装置内不断补充无菌空气B.制作腐乳时,加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌的生长C.果醋发酵阶段应封闭瓶口,防止杂菌污染D.在糖源和氧气充足时,醋*...
下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中,错误的是 ( ) ...
04-29
问题详情:下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中,错误的是 () A.果酒和...
下图所示果酒、果醋工厂化生产流程。请据图回答问题:(1)家庭自制葡萄酒所用菌种常来自于
03-08
问题详情:下图所示果酒、果醋工厂化生产流程。请据图回答问题:(1)家庭自制葡萄酒所用菌种常来自于__ ,图中候选菌B经筛选和纯化获取 菌。 (2)图中所用的培养基都需要在接种前用 法...
下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置.根据图示回答下列问题:(1)请将图1中的实验...
03-19
问题详情:下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置.根据图示回答下列问题:(1)请将图1中的实验流程补充完整.(2)在葡萄酒的自然发酵过程中起主要作用的是附着在 的野生型酵母菌,除去葡萄梗应...
在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生,正确的*作步骤是( )A.先在试管中加入适量的发酵液,然后再加入硫...
12-07
问题详情:在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生,正确的*作步骤是()A.先在试管中加入适量的发酵液,然后再加入硫*和重铬*钾的混合液B.先在试管中加入适量的发酵液,然后再加入重铬*钾,混匀后滴加硫*C.先在试管中加入适量的...
果酒和果醋制作过程中,发酵条件的控制至关重要,相关措施正确的是() A. 葡萄汁要装满发酵瓶,造成无氧...
10-02
问题详情:果酒和果醋制作过程中,发酵条件的控制至关重要,相关措施正确的是() A. 葡萄汁要装满发酵瓶,造成无氧环境,有利于发酵 B. 在葡萄酒发酵过程中,每隔12h左右打开瓶盖一次,放出CO2 C. 果酒发...
在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜时,发酵过程对氧气的需求,下列叙述正确的是( )A.四个过程中,均需氧气参与,无...
05-29
问题详情:在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜时,发酵过程对氧气的需求,下列叙述正确的是()A.四个过程中,均需氧气参与,无氧时不能完成这四个过程B.四个发酵过程中只有果酒制作是在完全无氧的条件下完成的C.泡菜发酵和果酒制...
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