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下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（）
A． 制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋*菌死亡
B． 温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋*菌的发酵影响不大
C． 在变*的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋*菌在液面大量繁殖形成的
D． 制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌*作
【回答】
B
知识点：微生物的利用
题型：选择题
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下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（） A． 制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起...
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