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下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是 （ ）
A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体
B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋
C．在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与
D．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵
【回答】
C
知识点：微生物的利用
题型：选择题
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下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（ ）A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B．果酒...
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