人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史源远流长，果酒、果醋在人类生活中有众多的用途。下列关于果酒、果醋制作的说...

问题详情：

人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史源远流长，果酒、果醋在人类生活中有众多的用途。下列关于果酒、果醋制作的说法正确的是

A．在缺氧呈**的发酵液中，酵母菌和绝大多数微生物都能够生长繁殖

B．在变*的酒的表面观察到的菌膜是乳*菌大量繁殖而形成的

C．在氧气、碳源充足的条件下，醋*菌能将葡萄汁中的糖分解成醋*

D．在果酒、果醋的制作过程中，需要注意随时通过充气口充气

【回答】

C

知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用

题型：选择题