问题详情:
下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述,合理的是( )
A.在果酒发酵后期拧松瓶盖的间隔时间可延长
B.条件适宜时醋*菌可将葡萄汁中的糖分解成醋*
C.果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小
D.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时,底层和近瓶口处需加大用盐量
【回答】
ABC
知识点:微生物的利用
题型:多项选择
问题详情:
下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述,合理的是( )
A.在果酒发酵后期拧松瓶盖的间隔时间可延长
B.条件适宜时醋*菌可将葡萄汁中的糖分解成醋*
C.果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小
D.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时,底层和近瓶口处需加大用盐量
【回答】
ABC
知识点:微生物的利用
题型:多项选择