问题详情：
如图装置既可用于生产果酒，又可用于生产果醋．以下对于果酒和果醋生产时的控制条件叙述正确的是（ ）
A．生产果酒时，开关1、2、3都要始终关上
B．生产果醋时，开关1、2、3都要打开
C．生产果醋时，开关1要打开，开关2、3要关上
D．生产果酒时，开关1、3要始终关上，开关2要间断打开
【回答】
解：（1）果酒发酵过程中，除了产生酒精，还会产生大量的二氧化碳，因此生产果酒时，开关1、3要始终关上，开关2要间断打开．
（2）参与果醋制作的菌种是醋*菌，而醋*菌是嗜氧菌，其进行醋*发酵时也会产生二氧化碳，因此开关1、2要打开，开关3要关上．
故选：D．
知识点：微生物的利用
题型：选择题
